Publicado en Cocina y vida doméstica

El mejor cortador de jamón se convierte en embajador de los cuchillos Victorinox

Florencio Sanchidrián: su nombre es tan excepcional como lo es su habilidad. Este español es campeón del mundo en corte de jamón. “Como nuevo amigo de la marca, estamos muy orgullosos de que un profesional y artista con amplia experiencia, como Sanchidrián haya apostado por nuestros cuchillos”

El jamón ibérico – jamón español curado al aire – puede ser mucho mejor cuando interviene la mano maestra de Sanchidrián, lo convirtie en un auténtico plato fino. El palmarés del español es asombroso: “Campeón del mundo en cortar jamón”, “Campeón de Cuchillo de Oro”, récord Guinness en cortar la “Loncha de jamón más larga”, “Maestro Cortador de Jamón del Mundo” y “Embajador Mundial del Jamón” para la Academia Internacional de Gastronomía.

Así pues, no es de extrañar que Sanchidrián sea un invitado muy apreciado en grandes eventos con una gran convocatoria de público, como Grandes Premios, Juegos Olímpicos, Grand Slams o partidos de Champions League, pero también en celebraciones reales o acontecimientos políticos. Asimismo, también acude a ferias de gastronomía y turismo.

Hablamos de un hombre de éxito que por encima de todo tiene un objetivo: máxima calidad hasta en el más mínimo detalle. Es por ello que se adapta perfectamente al concepto de los cuchillos Victorinox.

El maestro confía en la calidad de un producto suizo, concretamente en los cuchillos para cortar jamón y salmón pero sin alvéolos de Victorinox, sus razones: nuestros cuchillos están fabricados con el mejor acero, el cual proporciona el equilibrio perfecto, y la elasticidad deseada;  cumpliendo con todos los requisitos de seguridad. Sanchidrián ha cortado miles de jamones ibéricos sin que se haya producido ningún incidente.

Victorinox siempre ofrece los mejores productos, y ahora el mejor cortador de jamón lo comprueba.

 

VICTORINOX, empresa Suiza fundada en 1884, con 128 años de experiencia en el diseño y elaboración de productos de precisión “Swiss made”, cuenta con los más altos estándares de calidad, durabilidad e innovación, se preocupa por ofrecer al mercado productos con la más alta tecnología, sometidos a pruebas que aseguran que cumplen con los estándares del más alto nivel. Para mayor información sobre la marca y sus productos visite: www.victorinox.com

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Publicado en Cocina y vida doméstica

El primer utensilio utilizado por el hombre

El cuchillo es reconocido como uno de los primeros utensilios utilizados por el hombre desde el principio de los tiempos. En la Edad de Piedra el material utilizado era el silex, un mineral de gran dureza con el que fabricaban filosas herramientas así como diferentes instrumentos tanto domésticos como de caza.

El cuchillo fue el primer elemento que apareció en la cubertería moderna de la Edad Media, seguido por la cuchara y posteriormente el tenedor, sin embargo el cuchillo no era colocado en la mesa, este debía ser llevado por cada uno de los comensales y no fue hasta el siglo XVII que se consideró un gesto de cortesía que el anfitrión lo colocará en la mesa para sus invitados

Hoy en día, existen infinidad de modelos con diferentes tamaños, materiales y uso. Victorinox ha sido uno de los líderes en el campo, con 127 años de experiencia en la materia, cuenta con los mejores cuchillos para todas y cada una de las necesidades de los consumidores y en está ocasión presenta su cuchillo doméstico para cortar carne como si fuera mantequilla.

Este práctico cubierto de mesa, fabricado con el mejor acero inoxidable, tiene una hoja de 11cm de largo, su elegante mango en color negro es ergonómico lo que facilita el agarre y el corte de la carne, permitiéndole lucirse con la familia y/o amigos que inevitablemente notaran la calidad.

Cada pieza es fabricada en Suiza y reúne las características de calidad, innovación, funcionalidad, durabilidad y diseño icónico que reflejan el espíritu de la Original Navaja Suiza. Encuéntralos de venta en tiendas departamentales, distribuidores autorizados y tiendas Zürich con un precio aproximado de $ 97.00 pesos.

 

VICTORINOX, empresa Suiza fundada en 1884, con 127 años de experiencia en el diseño y elaboración de productos de precisión “Swiss made”, cuenta con los más altos estándares de calidad, durabilidad e innovación, se preocupa por ofrecer al mercado productos con la más alta tecnología, sometidos a pruebas que aseguran que cumplen con los estándares del más alto nivel. Para mayor información sobre la marca y sus productos visite: www.victorinox.com.mx

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El Gran Maestro en tu cocina

Cocinar se ha convertido en una forma creativa de preparar los alimentos y depende mucho de la cultura, conocimientos respecto a los alimentos, la forma de prepararlos y la dedicación, así como también de los rituales sociales establecidos alrededor de la comida. Existe un estilo característico de preparar alimentos en cada pueblo, cultura y región.

El arte culinario se encuentra en todas partes y puede comenzar en la cocina de su casa, para llevarlo a cabo es importante utilizar los instrumentos exactos que facilitarán la tarea de preparar platillos como si fuera un chef profesional, que le permitirán lucirse con la familia y/o amigos. La línea Grand Maître de Wenger sin duda es la mejor opción para lograr los mejores cortes sin complicaciones.

En está ocasión la línea Grand Maître de Wenger, presenta su cuchillo de chef de mango amarillo, con una hoja de 22cm, fabricada con el mejor acero inoxidable y acabado de espejo, este maestro de la cocina es afilado a mano y muy sencillo de re-afilarse en caso de ser necesario. El mango ergonómico tiene un agarre confortable para que no se resbale, lo que facilita la tarea al cocinar, además aporta un soporte natural a la palma de la mano y los dedos para una mejor precisión de corte.

Este utensilio se presenta dentro de un empaque de cartón ecológico, muestra del compromiso de la marca con el medio ambiente y cuenta con una pantalla de plástico transparente para facilitar la visión del producto.

El cuchillo de chef de mango amarillo de la línea Grand Maître de Wenger diseñado por profesionales, es ideal para desarrollar el lado artístico de la cocina, todo un maestro que se convertirá en el mejor aliado. De venta en tiendas departamentales y distribuidores autorizados con un precio aproximado de $ 719.00 pesos.

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Tu cocina funcional con los productos de mayor calidad que Victorinox trae para ti

Cuando cocinas y utilizas el mismo cuchillo para cortar distintos ingredientes, puedes ocasionar que se mezclen olores, sabores y tus platillos no resultarán como los planeaste. Victorinox, marca líder en cuchillería desde hace 127 años, cuenta con productos creados bajo el más estricto control de calidad y en esta ocasión presenta su colección de utensilios afilados para cocina.

Estos instrumentos para uso doméstico y profesional, cuentan con una amplia gama de productos para hacerte la vida más fácil, rápida, haciendo de tu cocina un lugar funcional, uno de ellos sirve para rebanar pan con una hoja de 21 cm, pero si lo que necesitas es cortar vegetales y frutas pon a prueba la hoja angosta de 15 cm y date cuenta de lo fácil que es esta tarea.

Para esas carnes difíciles que desafían cualquier filo, usa la hoja sesgada para trinchar de 20 cm. Victorinox, creó una maravillosa herramienta con hoja ancha de 19 cm que logra cortes finos y precisos de la carne, ahora si lo que necesitas es atravesar algunos cortes que se resistan a tus cuchillos convencionales, existe el tenedor para trinchar de 15cm. Sin embargo, si tu gusto es el pescado y necesitas hacer unos deliciosos filetes, puedes obtenerlos con el utensilio filetero flexible de 16 cm que es ideal para lograr las rebanadas más delgadas.

Utilizar esta línea que Victorinox ha lanzado al mercado, será de gran ayuda para que tengas éxito con cada uno de tus platillos. Para el final de una deliciosa comida, cena o desayuno, que mejor que degustar un rico postre y para ello Victorinox crea la espátula recta de 20 cm de largo.

Todos estos productos están hechos con la mejor calidad del acero inoxidable, reforzados con un mango de nylon negro para su comodidad y seguridad.

Los productos de Victorinox son excelentes para uso propio o ya sea para regalo, Institutos o Universidades Gastronómicas; recuerda que la calidad y el buen gusto empieza desde la cocina. Encuéntralos de venta en Tiendas Departamentales, Tiendas Zürich y distribuidores autorizados de la marca con un precio aproximado que va desde los $ 325.00 pesos hasta los $ 479.00 pesos, según el modelo que elijas.

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Mario Batali contrata por medio de Monster.com a su Coordinador de Producción de Medios

  • El afamado Chef Mario Batali anunció la contratación de Drea Bernardi como Coordinadora de Producción de Medios.
  • Bernardi fue elegida de entre más de 50,000 aplicaciones para la vacante.

MAYNARD, Mass., Septiembre 28, 2011 –El reconocido Chef y restaurantero Mario Batali anunció que se realizó la contratación de su Coordinador de Producción de Medios a través de Monster.com, el sitio de búsqueda de trabajo y desarrollo de carrera. De forma exitosa y con la ayuda de las soluciones de Monster.com, Batali  contrató a Drea Bernardi.

Monster.com desarrolló una estrategia para Batali que contabilizó más de 1 millón de vistas a la vacante y 50,000 aplicaciones a la misma en tan sólo 55 días. Las funciones que desempeñará Bernardi van desde coordinar las visitas al sitio, mantener al día los archivos de video y preparar las sesiones fotográficas, hasta manejar los itinerarios de viajes y fiestas. Como Coordinadora de Producción de Medios de Mario Batali, deberá mostrar gran habilidad de organización, atención a los detalles y capacidad de realizar varias tareas a la vez. Ella radicará en la ciudad de Nueva York y tendrá la oportunidad de interactuar y aprender de los grandes.

Dentro de la estrategia que se desarrolló para Batali se utilizaron herramientas de Monster.com como Career Ad Network (CAN) para atraer a más candidatos, las redes sociales y envíos de mail CRM a la base de datos de posibles interesados, todo esto para ofrecer un plan integral y así encontrar al candidato perfecto para dicha vacante.

Así como Drea Bernardi encontró el trabajo perfecto con Mario Batali, las soluciones de Monster.com pueden ayudar a otros a encontrar su puesto ideal. Visita Monster.com.mx y encuentra atractivas ofertas de empleo.

¿Tienes alguna historia de Monster.com.mx, conseguiste o ayudaste a conseguirle trabajo a alguien por medio de nosotros? Cuéntanos tu historia en:

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Acerca de Monster.com.mx:

Monster.com.mx es el sitio de búsqueda de trabajo y desarrollo de carrera, que forma parte de la red global de Monster, líder mundial en reclutamiento y búsqueda de empleo a través de Internet. Con presencia en más de 53 países, Monster está comprometido a conectar a las mejores empresas con individuos altamente calificados.

Al contar con la más alta tecnología en el mercado, Monster.com.mx les brinda a los candidatos excelentes herramientas para la búsqueda de empleo, desde su primer trabajo hasta el desarrollo de su carrera profesional. Monster les ayuda a mejorar sus vidas y a encontrar las oportunidades apropiadas para ello fungiendo como un coach.

Para los empleadores que quieren encontrar a los candidatos mejor calificados, Monster.com.mx ofrece tecnología innovadora y servicios superiores para agilizar todo su proceso de reclutamiento, así como la posibilidad de gestionar todas sus necesidades a partir de un sistema integrado de reclutamiento.

Para más información visite: http://www.monster.com.mx/

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La creatividad no tiene límites

La imaginación en la cocina no tiene límites, cocinar de manera creativa permite a los amantes del arte culinario experimentar con diferentes ingredientes, sabores, olores, texturas y colores, además de integrar costumbres de diversas culturas y tradiciones, dando como resultado platillos innovadores y de excelente presentación.

Wenger, experto en la materia entiende a la perfección estas exigencias tanto de los cocineros profesionales como aficionados, garantizándoles la mejor calidad y rendimiento de sus productos. En esta ocasión Wenger comparte con los hogares mexicanos su nueva colección de blocks de bambú.

Los nuevos blocks de Bambú de Wenger se presentan en conjunto, ya sea de seis u ocho cuchillos de la línea Grand Maître. Los cuchillos de esta línea están fabricados de acero inoxidable, son ergonómicos y antideslizantes. La hoja cuenta con características en su forma, longitud y flexibilidad, especialmente diseñadas para cortes finos, son ideales para todo tipo de uso: pescados, carnes, pan, verdura, etc.

El bambú es más duro que la madera debido a su densidad, lo que brinda beneficios que otros materiales no pueden: en lo que respecta a la higiene es el material más adecuado ya que es más fácil de lavar y no guarda bacterias, además de que protege las hojas de los cuchillos de un desgaste innecesario. Con respecto al tema ecológico, el bambú es una de las plantas de más rápido crecimiento, y en cuanto a la estética: cuando es procesado en un medio ambiente adecuado preserva su color natural.

Elige el que más se adecue a tus necesidades culinarias y presume tu creatividad ilimitada en todos tus platillos obteniendo los mejores cortes con los nuevos blocks de bambú de Wenger. Encuéntralos de venta en El Palacio de Hierro y Tiendas Zurich con un precio aproximado de $2,695 pesos para la presentación de seis cuchillos y $3,715 pesos para la de ocho cuchillos.

ACERCA DE WENGER: La célebre empresa fabricante de la navaja suiza de fama mundial fue fundada en 1893 y tiene su domicilio en Delémont, en la región suiza del Jura. Competencia profesional, alta calidad en los materiales empleados y una tecnología de punta son los principales componentes que conducen a la fabricación de un producto tan fiable y útil como las navajas y cuchillos Wenger.

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Corta frutas y verduras con Victorinox

El consumo habitual de frutas y verduras es benéfico para el cuerpo humano por su alto contenido de vitaminas, minerales, fibra y fitonutrientes, que son los pigmentos de color que brindan efectos antioxidantes al sistema inmune, consumirlas diariamente ayuda también a mantener un cuerpo saludable y en forma.

Si quieres que todos en tu casa las coman seguido, puedes buscar la manera de preparar diferentes platillos, postres, bebidas, etc, y así aprenderán a disfrutarlas gozando de todos los beneficios que brindan. Para facilitar la preparación, Victorinox presenta sus nuevos cuchillos peladores y para verduras, de la colección Swiss Classic, vienen en cuatro atractivos colores: verde, amarillo, rosa y naranja que le darán un toque divertido a tu cocina.

Los cuchillos peladores y de verduras son utensilios de cocina muy útiles para un chef ya que por su pequeño tamaño – de apenas 8 cm. –, son muy fáciles de manejar, además son lo suficientemente afilados para permitir trabajos delicados, difíciles de conseguir con otros similares. Estos modelos Swiss Classic de Victorinox, sirven para elaborar cortes complicados, adornos inspiradores o una decoración sofisticada para cualquier platillo o postre, además de ser ideales para pelar las cáscaras con destreza.

Las hojas de los cuchillos están fabricadas de acero inoxidable al cromo-níquel y durante su elaboración son afiladas dos veces, los acabados están controlados por láser lo que da como resultado una buena conservación del filo, sus mangos son ergonómicos y antideslizantes para un mejor agarre y obtener mejores cortes.

No utilices el mismo cuchillo para todo lo que cocinas en casa, verás que si utilizas los adecuados conseguirás mejores resultados. Encuentra los Swiss Classic de Victorinox a la venta en Liverpool, El Palacio de Hierro, Tiendas Zürich y Distribuidores Autorizados, con un precio promedio al público de $56 pesos, el precio puede variar según tamaño del cuchillo, también existen en presentación de 10cm o de dos cuchillos en blíster.

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Monster.com.mx y el Chef Mario Batali buscan Coordinador de Producción de Medios

  • Para los apasionados del mundo de la cocina, el vino, los viajes y los medios de comunicación, ésta puede ser la oportunidad de iniciar una carrera al lado de un “rock star” de la industria.
  • El afamado Chef Mario Batali está en busca de su futuro Coordinador de Producción de Medios cuya base de operaciones será la ciudad de Nueva York.

Por Victoria Barradas

México, D.F., a 29 de abril de 2011.- El trabajo de tus sueños puede estar en cualquier lugar y aparecer en cualquier momento. Desde su creación Monster.com.mx ha mantenido la filosofía de que el trabajo ideal puede estar al alcance de todos. En esta ocasión anuncia junto con Mario Batali, emprendedor, restaurantero, autor de libros, personalidad televisiva y probablemente uno de los chefs más reconocidos y respetados en el continente, una oportunidad que le puede cambiar la vida a la persona que resulte elegida.

El fundador de Mario Batali LLC, integrante del equipo de “Iron Chef”, que cuenta con más de quince restaurantes distintos ubicados en Nueva York, Los Angeles y Las Vegas, está por contratar a través de Monster un Coordinador de Producción de Medios, para apoyarlo en todas las actividades relacionadas con sus proyectos en los medios de comunicación que incluyen TV e Internet. El candidato elegido radicará en la ciudad de Nueva York y tendrá la oportunidad de interactuar y aprender de los grandes.

Si los triunfadores se rodean de triunfadores, esta es una oportunidad en un millón para alcanzar las metas futuras ya que el Chef Batali se encuentra en las altas esferas de la lista; ha recibido importantes reconocimientos como el de “Mejor Chef de la ciudad de Nueva York” y “El Chef más impresionante del año”, ambos otorgados por la fundación James Beard, además del prestigiado reconocimiento de D’Artagnan Cervena “Quién es quién en Alimentos y Bebidas en América”, además fue nombrado “El Hombre del Año” en la categoría de Chef, por la revista GQ.

Desde coordinar las visitas al sitio, mantener al día los archivos de video y preparar las sesiones fotográficas, hasta manejar los itinerarios de viajes y fiestas, el Coordinador de Producción de Medios de Mario Batali, deberá mostrar gran habilidad de organización, ser atento a los detalles, con capacidad de realizar varias tareas a la vez, entre otras cosas. Quienes consideren que sus “ingredientes” son los adecuados para la receta de clase mundial de Mario, deben aplicar lo antes posible.

Para aplicar a esta vacante desde México, los interesados deben acceder a su cuenta en Monster.com.mx o registrarse en caso de no tenerla. Un detalle importante es que cuenten con una versión de su CV en inglés. Una vez en su cuenta, los candidatos podrán teclear “Media Production Coordinator for Mario Batali” en el campo de búsqueda de empleos y seleccionar: Estados Unidos en el campo del país. Los que resulten entre los candidatos mejor calificados para el puesto, serán contactados por un representante de The Mergis Group.

Para conocer más sobre el Chef Batali visita: http://www.mariobatali.com/

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Acerca de Monster.com.mx:

Monster.com.mx es el sitio de búsqueda de trabajo y desarrollo de carrera, que forma parte de la red global de Monster, líder mundial en reclutamiento y búsqueda de empleo a través de Internet. Con presencia en más de 53 países, Monster está comprometido a conectar a las mejores empresas con individuos altamente calificados.

Al contar con la más alta tecnología en el mercado, Monster.com.mx les brinda a los candidatos excelentes herramientas para la búsqueda de empleo, desde su primer trabajo hasta el desarrollo de su carrera profesional. Monster les ayuda a mejorar sus vidas y a encontrar las oportunidades apropiadas para ello fungiendo como un coach.

Para los empleadores que quieren encontrar a los candidatos mejor calificados, Monster.com.mx ofrece tecnología innovadora y servicios superiores para agilizar todo su proceso de reclutamiento, así como la posibilidad de gestionar todas sus necesidades a partir de un sistema integrado de reclutamiento.

Para más información visite: http://www.monster.com.mx/

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Para tí ¿qué significa cocinar?

Según el Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española, cocinar se define como: “El arte o manera especial de guisar de cada país y de cada cocinero.” Si lo buscamos en Wikipedia, encontraremos que es: “Una forma creativa de preparar los alimentos y depende mucho de la cultura, en términos de conocimientos respecto a los alimentos, su forma de prepararlos, así como de los rituales sociales establecidos alrededor de la comida.”

Para Victorinox cocinar significa mucho más que simplemente preparar comida, es una pasión, afición, cultura y en algunas ocasiones un arte, pero sobre todo debe ser algo divertido. Desde elegir el utensilio correcto – que es un factor crucial, y puede determinar el éxito del platillo -, hasta la presentación final, convirtiéndose en una experiencia sumamente satisfactoria y agradable.

Victorinox, marca líder en el mercado desde hace más de 125 años, siempre tiene la solución perfecta para cada tipo de trabajo, sus productos son tanto funcionales como de alta calidad, cumpliendo las más altas exigencias de los consumidores, basados en los valores de la Original Navaja Suiza.

Dentro de su amplio catálogo de cuchillería, encontramos los ya famosos Santoku japoneses, una maravilla que combina las características del cuchillo carnicero con el de Chef, está completísima herramienta es utilizada para picar, cortar y rebanar, el borde estirado de la hoja permite hacer rebanadas tan delgadas como si fueran una hoja de papel, además de que sus alveolos evitan que la comida se quede pegada en la hoja, por si fuera poco su forma única permite levantar el alimento picado con mucha facilidad e incluso funciona como espátula.

A pesar de que el Santoku japonés parece hacerlo todo, es importante tener otras opciones para que todo sea perfecto, como el cuchillo para rebanar pan, que gracias a su hoja dentada permite cortar con mayor facilidad cualquier tipo corteza, ya sea dura o blanda, además está diseñado para que los nudillos del cocinero no toquen la superficie hasta que la hoja ha atravesado completamente el alimento.

Existen otras tareas importantes de las que no debemos olvidarnos como los cortes de carnes y aves, para ello te será de mucha utilidad el cuchillos rebañador de cocina, con él tendrás cortes precisos, limpios y de un solo tajo. Para los pescados nada mejor que un filetero, cuya característica principal es su hoja sumamente flexible y delgada que te permite dividir una trucha en filetes perfectos.

Los cuchillos de Victorinox están fabricados con una aleación de acero inoxidable al cromo-níquel, lo que significa que durante su fabricación las hojas se afilan dos veces y los acabados se controlan con láser, con lo que se podrá olvidar para siempre de afilarlos. A los mangos que son muy estilizados y ergonómicos, se les ha incorporado el terminado Fibrox, material que brinda mayor comodidad y seguridad en los cortes.

Disfruta, diviértete y prepara tus platillos con los consejos de Victorinox. Encuentra los cuchillos de venta en Tiendas departamentales y Tiendas Zürich.

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Los mejores cortes con Wenger

Cocinar de manera creativa permite a los amantes de la preparación de alimentos, experimentar con sabores, olores, texturas, colores, además de integrar costumbres de diversas regiones y distintos ingredientes.

Para lograr platillos innovadores y con excelente presentación, es necesario que la preparación se lleve a cabo con los instrumentos precisos y así desarrollar esta labor lo mejor posible. Wenger, como buen conocedor de las necesidades en la cocina, ofrece tres sets de su colección Bambú, conformados por una tabla de cortar de bambú y cuchillos Grand Maître® para diferentes usos como corte de carne, pan y Santoku para picar todos los vegetales.

Gracias a sus propiedades antibacterianas, las novedosas tablas de corte de bambú se convierten en una superficie ideal para la cocina, además protegen las hojas de los cuchillos, tienen larga durabilidad y estabilidad en su forma, alta dureza y solidez.

Pero no es suficiente contar con una buena base para picar, cuando de corte se trata, el cuchillo es el protagonista. Los cuchillos Grand Maître® tienen características específicas que facilitan la tarea; son ergonómicos, antideslizantes y fabricados en acero inoxidable, la forma, el largo y la flexibilidad de la hoja están especialmente diseñados para realizar todas las actividades relativas a la cocina.

Elige el juego perfecto para que te luzcas con todos tus platillos obteniendo los mejores cortes con los nuevos sets de bambú de Wenger, encuéntralos de venta en El Palacio de Hierro y Tiendas Zurich.

 

Juego para carne:

• Cuchillo del Chef, 22 cm

• Tenedor para carne, 15 cm

Precio: $ 1,850 pesos

 

 

 

Juego para pan:

• Cuchillo para pan con dientes de 22 cm

Precio: $ 1,250 pesos

 

 

 

 

Juego Santoku:

• Cuchillo Santoku, 17 cm

Precio: $ 1,399 pesos